自由時報2012-9-5
〔記者邱芷柔／屏東報導〕蹣跚的步伐，緩緩地走進清澈見底的湧泉水中，72歲阿嬤楊淑媚拿起一把水 芹菜，臉上的汗珠和菜上的水滴融在一起，一片綠油油的水芹菜在溝道裡茂密生長，這裡是楊淑媚的秘密田地，面積只有一分地，30年來她靠著賣水芹菜拉拔4個 子女長大，更替她還清400萬元債務。
早期水芹菜阿嬤與丈夫靠著種檳榔、香蕉養育3男1女，生活困頓入不敷出，積欠不少債務；30年前一場 大雨，水芹菜順著雨水流進楊淑媚位在屏東縣九如鄉玉泉村田間的溝渠中，楊淑媚於是開始種植原本只在台灣水田邊、溪流旁才能看見的水芹菜，水芹菜獨特的香 氣、清脆的口感意外受到喜愛。
丈夫過世後，楊淑媚一肩扛起種植水芹菜工作，一種就是30年，不僅一點一點把400萬元債務還清，更把4個小孩拉拔長大。
7 年前的一場車禍，在水芹菜阿嬤的左腳留下一道深深的疤痕，雖然傷口已經癒合，仍對阿嬤的行動造成障礙，頂著大太陽，一手拿著水芹菜，一手揮著汗，楊淑媚 說，菜都生長在溝渠中，以前她可以爬上爬下，每年都有一定的產量供給餐廳，現在腳使不上力，大部分的田都荒廢了，只剩下小小的一區，雖然債務已經解決，孩 子也都長大了，但是水芹菜一路陪著她走過來，她就是放不下這個香氣，還是要繼續種下去。
楊淑媚的兒女各自有工作，但她卻不打算退休，一個人 在田裡忙進忙出，說起水芹菜一臉神采奕奕，阿嬤滿臉專業地說，水芹菜要生長在流動的水中，玉泉村的湧泉水質特別好，所以栽種不需特別施肥灑藥，6月開始種 植，7月到隔年3月都是收成期，每年接近冬天時空氣冷，泉水水溫相對比空氣高，一冷一熱有如讓水芹菜洗三溫暖，很快就可以長得跟小拇指一樣粗。
阿嬤也不藏私，歡喜分享水芹菜的吃法，阿嬤說，最好吃的方式就是汆燙後炒薑絲，清脆爽口充滿香氣，拿來汆燙的水千萬不能倒掉，加些紅糖進去，就是夏天最消暑的飲料。
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