菜鳥小G煮皮蛋瘦肉粥, 就算是新手,也可以嚇嚇叫

一材料 7人份

皮蛋 5顆

碎肉 半斤

葱  1/4把

蚵蜊 1.5斤

雞蛋 3顆

飯 3杯米  (先放電鍋煮,內鍋水6杯,外鍋水2杯)

塩 , 糊椒粉 少許

 

 

作法

1. 蚵蜊用熱水燙開,然後將肉挖出,熱水則成了高湯。

2. 高湯轉成中火, 按照順序。 碎肉>皮蛋>蚵蜊>飯, 攪拌。

3. 最後再放入 雞蛋,再攪拌

4. 熄火後, 放葱 , 塩, 糊椒粉

 

32538.jpg

 

----------------------------------------------------------------

 

菜鳥小G的心得日記

 

許媽媽說要把蚵蜊裡的肉挖出來時, 小G徒手扒都扒不開蚵蜊。 後來許媽媽從客廳走過來, 她指導說,要先把它們燙開就行了。

是厚, 小G怎麼萬萬就沒想到呢?

 

--------------------------------

 

 

創作者介紹
創作者 台灣道爾思 的頭像
台灣道爾思

社團法人台灣道爾思永續發展協會

台灣道爾思 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()