103年1月11日星期六，天氣晴。那天真是個黃道吉日，到處有活動跟喜事，曹公國小的開窯也熱鬧滾滾。因為時間緊迫，應該是1天的活動只有半天，所以兵分兩路：一路由本會吳志鄣老師領軍做披薩，他也是現任高雄知名方師傅點心坊烘焙師傅；一路由李忠錫老師領軍，負責開窯跟起火。
當天總共烤了6盤，每一盤8、9片披薩左右。第1盤燒烤，水氣多，火候不好控制，所以披薩烤的不好吃，但大家還是吃得很開心。第2盤、第3盤之後漸入佳境，到第5盤，披薩皮已經上色，起司也融化，有美麗的焦黃色，並且散發濃濃香氣，大家爭相享用。現場並且提供自種自煮的香茅茶，無限暢飲。
活動最高潮時，許智傑立委百忙之中，也撥冗到現場共襄盛舉，關心並鼓勵。有許立委的關心與支持，相信未來鳳山的教育與環保會做的越來越好。
未來，將善用麵包窯推展環境與食農教育。首先，本會將與高雄市鳳山區民學苑合作，在今年3月以後，每一個月舉辦一次麵包窯工作坊，每次名額15人。除了讓大家體驗自己動手做麵包的樂趣之外，還會教授家庭園藝，教大家在自己家裡種香草跟蔬果，午餐則由專業師資帶領大家煮營養又美味的料理，而食材則是用樸門永續生活設計種出來的自然蔬果，回家還可以帶3個麵包成品走，絕對讓大家不虛此行，收穫滿滿。
心動了嗎？請隨時注意相關動態，或者請洽07-763-9199，高雄市鳳山區民學苑。
最後再一次謝謝所有參與的人。謝謝台灣中油公司的贊助，謝謝許立委的爭取，謝謝高雄市鳳山區民學苑的大力支持，謝謝曹公國小慷慨提供場地，謝謝大家，謝謝所有人，這次的一系列麵包窯活動，圓滿成功。
曹公國小校長，鳳山區民學苑副校長，以及李忠錫老師一起開窯
大家一起準備柴火
挖沙
小鏟子太慢，大鏟子才夠力。李爸爸今天穿西裝打領帶，啪哩啪哩，沒想到還要做苦工
披薩材料，披薩皮前一晚已經先發酵好
吳志鄣老師教大家做披薩
披薩組很認真
做披薩真開心
專注桿披薩皮
笑不攏嘴
披薩組個個認真
沙挖完了
要鋪烤盤紙嗎？老師說披薩不用
披薩皮一張一張桿好了
起火！
火越來越旺，心也越來越亢奮
李老師教大家起火跟控火
上料了
大家都試試，先塗披薩醬
小心翼翼
第1盤是素食的喔，因為有人吃全素，不能吃蔥蒜
葷的上場。（今天不吃肉，只是披薩醬加了大蒜跟洋蔥）
李老師補窯表面的裂縫
第1盤披薩特寫
李老師帶大家準備烤地瓜。他說地瓜要裹一層泥烤的比較均勻好吃。
李老師講解控溫的「稜角」
大家仔細聽李老師講解
第1盤，好了沒？火熄了怎麼辦？溫度不夠怎麼辦？
讓專家來鑑定
李老師：「有60分吧？」
吳老師：「......」
李老師：「可以吃就好啦！」
吳老師：「......」
管他的，好玩就好，吃了再說
第2盤！第2盤！火要再旺再旺！
火夠旺嗎？要不要來點椰子葉助燃？
吃素的夥伴們，委屈你們吃第1盤了
吃素的夥伴：「(陷入沉思中)」
鳳山區民學苑謝和芸主秘也趕到現場關心
大丈夫喔，喔伊細泥，就是第1盤嘛
第2盤開始，首先要塗上特製的披薩醬(作法請參閱部落格另一篇文章)
這一次要80分，加油！
許智傑立委到場贊聲。真會挑時間，正好是到目前為止最好吃的一盤出爐
好吃，好吃
起司有融化了，這一盤有85分了吧？
小朋友從安親班下課，就直奔現場。(你們也很會挑時間喔)
前面料都省著用，越後面越海派。超級無敵霹靂海景豪華披薩要進爐了！
第6盤大成功，只怕以後再也吃不到這麼好吃的披薩了
最後吃蕃薯當點心。來，跟大家示範一下什麼叫「鶼鰈情深」
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