社團法人台灣道爾思永續發展協會

孩子的未來，碗中的現在 [下] 食育＋環教＝開創校園午餐無限可能

孩子的未來，碗中的現在 [上] 我們需要一場校園午餐的寧靜革命！

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春節北上訪友回來去看了一下田地的狀況之後，因為國小開學等等事情，等到忙過來，2月23日再去田裡，居然已經過了14天。敢這樣，也是因為期間下了二場雨，但還是有點不太敢看，怕看到悲慘的景象。但其實還好，一樣西乾東濕。東邊之前撒的昭和草種子也冒牙了。西邊的玉米跟秋葵就有點不妙，玉米長得不是很好，秋葵又枯了幾棵。意外的是，第一批南瓜枯了一棵，應該是蟲害，木瓜也枯了，可能是爛根的緣故。

雖然下雨，但其實雨量不多，今年高雄很乾。我在北部遇到大雨時，心想，下在高雄該有多好？水一直是大寮這塊地要克服的問題。那天移植完黑豆，壞掉的馬達一直沒修好。不得已，我只好引圳水灌溉，結果馬達這時修好了，轟隆隆的聲響好像在嘲笑我意志不夠堅定。折騰了老半天，晚上六點半才走。隔壁農婦說：「你今天很辛苦喔，很少看你做這麼久。」之前我幾乎都只做半天而已。

103年2月22日星期六，鳳山區民學苑都市農夫第一堂課，教養蚯蚓。學員發現養蚯蚓其實很簡單，什麼容器都行，花盆、不要的浴缸等等，不一定非得買專業卻昂貴的器材。

103年2月9日春節旅行回來，整理了一下院子的花草，移植了朝鮮薊、茯苓菜，跟蒲公英。

朝鮮薊聽說是很珍貴的食材。第一次知道朝鮮薊，是漫畫「天國餐廳」裡面有一段，法國料理主廚回憶過去，因為預算的問題，料理中的朝鮮薊只能換成小黃瓜，所以一直好奇想吃吃看。朝鮮薊喜歡冷涼潮濕的氣候，在高雄會有過夏的問題，這是比較麻煩的。

黑豆寶寶發芽了！看見了沒？白色的牙眼，很顯眼吧？

不知道是昨天的貝多芬第七號交響曲第二樂章湊效，還是這批豆子很新鮮，不管如何，就是發芽了。