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今天是小G第一天跟許媽媽學做菜
再笨也知道要先洗菜吧!打開冰箱,看到我認識的小白菜超開心,趕快拿出來洗
一片一片的洗,看著手錶,啥!~~洗了將近20分鐘, 而且還看到2隻鍋牛。
心想,它是有機的吧!
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學習重點
1. 左邊在煮湯的同時,有個好處。 右邊炒菜時,撈湯水下去就行啦!(月姐英明)
2. 牛肉不用解凍,直接下鍋煎。不用加油,大火, 煎至焦焦的再翻面。
3. 魚要先抹塩, 再下去煎,熱鍋冷油,翻面時可用夾子做輔助。
4. 炒菜前可先煎肉類,剩下的油拿來炒菜。
5. 煮飯,3.5杯米,4杯水,電鍋啪跳起來時,再悶5-10分鐘,飯才好吃。
6. 煮排骨湯時,先用熱水燙過,撈起來再放入電鍋煮, 滾了之後再繼續滾,然後再放入冬瓜。 哇咧,薑何時放?我忘了。
7. 塩都是最後加。
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