要希望不要補助 新農人寫心聲





摘錄自2012年9月21日中央社報導









返鄉務農的26歲青年楊宇帆,在網路上發表寫給總統馬英九的文章迴響熱烈。他說,新農人需要政府給的是希望,不是補助。


楊宇帆21日接受記者訪問時表示,政府注意到青年返鄉務農時面臨的難題是好事;但新農人需要的不是短期金錢補助,而是有利農業發展的大環境,能看到希望。


他說,100年10月種了約3分地的有機鳳梨,預計102年3月底採收;若銷售情況理想,扣掉成本,平均月收入約新台幣1萬多元,家中的長輩多希望他另外找工作。


楊宇帆指出,返鄉務農的青年常被街坊鄰居認為是在外面混不下去,家人也覺得丟臉;但應該有很多人跟他一樣,是對農業及土地有深厚情感,懷抱滿腔熱血投入,有面對艱難的心理準備。


他說,政府應該多用心力營造良好的產業結構及環境,甚至教導民眾如何選購優良農產品,市場機制健全之後,新農人自然就有生存空間。如果務農沒有未來性,多領2年補助款,並不會增加青年返鄉的意願。


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鼓勵轉作 休耕補助限一期
   摘錄自2012年7月1日聯合報報導








農業休耕政策將有重大變革。農委會主委陳保基表示,五年內要活化五成的台灣休耕農地;目前國內「連續」兩期休耕的農地約五萬公頃,最快明年起只限休耕一期,二期的農地必須轉作雜糧、在地作物才有補助。


休耕補助在台灣實施長達二、三十年,陳保基昨指出,過去政府每年花一百多億補助休耕,無生產力也不會創造任何就業機會,意義不大。不如把錢拿來輔導農民轉作飼料玉米、小麥、大豆等作物,不僅可減少進口雜糧需求,也能活化休耕地。


「重點是活化休耕,不要讓農地擺著不動。」陳保基說,本周四將找各地方農業局來開會,研議未來休耕補助只限一期,新制最快明年上路。他預估,上路後,未來五年台灣休耕地將逐步活化五成以上。


農糧署署長李蒼郎也說,不少學者、農民長期「詬病」休耕補助,因為福利太好,每公頃一期補助四萬五千元、二期九萬元,補助超過農民種田所得,農民寧可休耕種綠肥,也不耕種其他經濟作物。


陳保基認為,農地兩期休耕拿補助實在沒道理,不如把二期休耕補助拿來活用。他舉例,休耕地轉作飼料玉米,有四萬五千元補貼,未來種大豆、小麥,也都可配套補助、增加誘因。


農糧署說,不少大佃農表示,耕地面積不夠大,又租不到休耕地,無法運用機械化操作增加營收,未來若老農只能領一期休耕補助,會刺激思考,不如把休耕地租出去,領得租金還比休耕多。


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連續休耕不補助 最快明年起實施

摘錄自2012年7月1日自由時報台北報導








農委會過去曾規劃連續兩期休耕,只能領一期補助,不過,這項政策在2009年上路前,卻因為農民反彈緊急喊卡,農委會主委陳保基最近又重提,並表示最快明年上路。


目前台灣的休耕農地有二十一萬公頃,其中五萬多公頃是連續休耕田。現行休耕補助,每期作每公頃補助4.5萬元,加上轉作獎勵,政府一年要支出100億元的休耕補助,由於形同「懶惰獎勵」。


農糧署長李蒼郎表示,長期以來,耕作的農民對於隔壁休耕田的老鼠、害蟲,多所抱怨。農糧署一直積極規劃調整休耕補助,如果明年上路,還有半年時間,可以跟農民宣導說明。以農民平均耕作面積1.1公頃計算,新政策將至少影響5萬名農民。


此外,農委會也規劃農民使用「晶片卡」購買肥料,必須登記耕作資訊才能享有肥料補貼,預計今年十二月試用,明年一月上路。李蒼郎說,每年肥料補助高達三十五億元,農民卻抱怨感受不到現行的肥料補助,因此才規劃用晶片卡買肥料,政策實施前,軟硬體技術會先準備好。


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*      氧化-熱量的來源
在人類的生命活動中,呼吸及一連串的熱量代謝反應,都是最佳的「氧化還原反應」

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文章整理 : Genie Wu
菜被蟲子吃過,猜是蝴蝶之類的幼蟲,因為有看見白色的小蝴蝶飛來飛去。也許還有其他的。

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            現在主流的工業化農法讓買回來的食材無法令人安心。農藥殘留,酵素最多,最營養的果皮不能用,生病的土壤也讓食材失去生命力、營養跟風味。如果要做出自然健康安心的酵素,還是要用自己中的菜比較安心。
1.茄子

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美國酵素之父艾德華 豪爾博士(1898~1986),在長年的研究結果下,認為體內酵素總量是一定的,並將之稱為「潛在酵素」。所以只要酵素消耗得越多,我們的生命力就會越弱,最終走向疾病或死亡的道路。人能充滿活力與精力,表現出生命力旺盛的狀態,就是「體內酵素充分發揮運作」的結果。

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不良腸相,會使全身細胞亮紅燈
 
腸相是人體最重要的內部,唯有腸道內部健康,全身細胞才能變漂亮。一般人都不太重視腸內的廚餘,其實便祕是造成腸相惡化的最主要原因之一。囤積在腸道內的大便,簡單地說,就像廚餘一樣。夏天裡若棄置廚餘不管,就會立刻發出惡臭,還會加快腐壞速度。同樣情形發生在腸道內時,就會產生硫化氫和苯酚,糞臭素、吲哚、氨、甲烷等有害物質。其結果就是壞菌大量繁殖,更加速讓腸相惡化,同時容易產生活性氧(自由基)。而一旦這種活性氧和有害物質一起被血液吸收,就會被送到全身細胞裡去,可見腸相惡化會直接影響體液變混濁,也會促使細胞劣質化。
一般人如果持續便秘,皮膚就會變粗糙,也會失去光滑與彈性,主要就是因為這個原因。畢竟腸內的廚餘會產生大量毒素,容易帶給全身細胞某種程度的不良影響,加上血液循環也會因此變差,很容易引發慢性疲勞或肩膀痠痛、腰痛、頭痛、經痛等身體症狀。
 
引發不良腸相,主要就是不良飲食造成的。具體來說,就是攝取過多以肉類和牛奶、乳製品為主的動物性食品,以及反式脂肪酸等已經氧化的不良油脂、精製過已經失去營養素的縠類、白砂糖等食物,結果引起消化不良,才會讓腸相惡化。
 
仔細咀嚼有助於改善腸相的。,因為仔細咀嚼能促進唾液分泌,也能與胃液等消化液混合在一起,有助食物的消化。此外,咀嚼的動作還能促進下巴的骨頭和肌肉發達,也能促進腦細胞的活化,甚至能促進名為類腮腺激素的唾液腺荷爾蒙分泌,有助恢復年輕與止老化,當然還能有助改善齒的排列方式,以及幫助穩定精神並提高注意力。
 

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想要做出優質的酵素---食材來源非常重要
蔬菜和水果等農作物的收成好壞取決於土壤的品質好壞,而土壤裡同樣存在無數的微生物,而土壤微生物常握了農作物生命力的關鍵。唯有理解大自然的原理,才是實現不生病的生存方式,以及讓自己活得健康又快樂的第一步

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自由時報 – 2012年10月8日
      〔自由時報記者蔡清華/高雄報導〕國立大學畢業的李室蒝,不顧家人反對返鄉務農,在家鄉與幾位六、七年級理念相同的青年種植無毒殘留的蔬菜、水果,通過吉園圃認證,以新思維經營農業,短短四年內年收入已突破百萬元,並朝著建立農企業的目標邁進。
       
李室蒝以自身經驗,對於政府以發基本工資鼓勵青年返鄉務農並不認同,他認為,農民最需要的是有一個健全的產銷通路,只發錢提升不了農業。

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今天聽到很有意思的事情,老鼠會幫忙耕地種薑。
年輕房東告訴我,他把餿水撒在田地裡,老鼠為了吃餿水,會鑽地過去,把土挖的鬆軟,他不費力氣,地就耕好了。
這一招因為是薑,才有效。薑太辣,老鼠不吃。要不然換作是地瓜、甘蔗這些美味可口的作物,很抱歉,那就會成為老鼠的佳餚了。
這真是太神奇了。

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高雄市鳳山社區大學 課程進度表


樸門永續生活設計(Permaculture)理論與實務


週次


課程主題


課程內容


1


9/23(日)


食品帝國


你所不知道的糧食戰爭


你消費的每一次選擇,都左右著這場戰爭的勝負


2


10/7(日)


Permancuture樸門永續生活設計倫理與設計原則介紹


三大倫理、十四原則、六大元素、分區種植


樸門永續生活設計的緣起、倫理、原則、理念及實踐案例


3


10/14(日)


自然觀察與設計應用


學習觀察技巧,運用地形、水文、微氣候等原理進行較大尺度的規劃與設計


居家環境實地探勘


4


10/21(日)


植物的秘密生活


植物跟人一樣是有感官,會思想,能認識人的,你相信嗎?這可能會改變你的世界觀。


5


都市樸門社區應用介紹


綠色經濟,結合社群的力量,認識社區生態綠化、合作社企業及社區自給自足。


樸門案例影片觀摩


6


食物里程


你吃的是食品還是食物?吃自己種的作物,減少食物里程。


7


都市樸門應用


屋頂花園、陽台植栽設計與種植


想要種一畝心田,感受「結廬在人境,而無車馬喧」的意境嗎?讓樸門告訴你。


8


水資源利用


集水渠、雨水回收利用,與中水處理


想要知道如何蒐集珍貴的水資源,省力澆水灌溉嗎?


9


微生物的世界


「問題在土壤!」


你知道土壤中的微生物對植物有多重要嗎?如何改善土壤狀況呢?


堆肥、廚餘堆肥、蚯蚓堆肥


10


邊際效益


邊界往往是最富生機的地方,潮間帶,花盆跟土地的接壤,還有國境,人與人的交會


實作:鑰匙孔種植打開邊界的秘密通道


11


認識微氣候


你有聽說過在約旦的沙漠中種出蘑菇嗎?這不是魔法,一旦你知道微氣候的奧妙,你也能夠呼風喚雨。


12


森林的秘密


森林,沒有人照顧,為什麼會如此繁榮?能把森林搬到我家的屋頂、陽台嗎?


食物森林、多層次種植


13


模式(pattern)


你可曾仔細看過這個世界,展現在你的眼前是如何的樣貌?


雲朵、水流、樹枝,其中蘊含著如何的奧妙呢?


14


懶人農法


三明治耕種發現植物共生的秘密


除了「生命三姊妹」,你還知道哪些共生植物嗎?


實作:三明治耕種


15


永續資源運用


人才放錯位置有可能變成垃圾,資源何嘗不也是如此?


16


社群經濟介紹


常有人說,錢不是萬能,但沒錢萬萬不能。但是你聽說過,「錢就是債」嗎?


有人一整年不花錢,你相信嗎?


綠錢與CSA介紹


17


麵包窯,製作


一起動手蓋一座麵包窯吧


18


麵包窯,成果派對


別以為麵包窯只是麵包窯,它是一個小宇宙。


這裡有披薩,就來開派對吧。


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